Guía de Alimentación

Para una vida sana

Dieta

Consejos de salud para personas mayores: la importancia de los minerales


Al cuidar a un padre anciano o simplemente a un miembro de la población de la generación de la posguerra en rápido crecimiento, la nutrición adecuada debe ser lo primero en nuestra mente. Todos los días estamos inundados de infomerciales en la televisión y la radio, todos los cuales insinúan inteligentemente que nuestra dieta y la de nuestros seres queridos necesitan atención. Además, a medida que investigamos para mejorar nuestra dieta o tomar suplementos nutricionales, nos sentimos abrumados por la complejidad del desafío. Vitaminas, vitaminas solubles en agua, vitaminas solubles en grasa, minerales, oligoelementos … la lista parece interminable.

Para describir mejor la complejidad, HelpGuide explica: “Aunque todos se consideran micronutrientes, las vitaminas y los minerales son fundamentalmente diferentes. Las vitaminas son orgánicas y se pueden degradar por el calor, el aire o el ácido. Los minerales son inorgánicos y conservan su estructura química. Cuando se trata de vitaminas solubles en agua, “se empaquetan en las partes acuosas de los alimentos que consume. Se absorben directamente en el torrente sanguíneo cuando se descomponen los alimentos. “Las vitaminas liposolubles se absorben con la grasa de nuestros alimentos, se almacenan en nuestros tejidos adiposos y en el hígado y se liberan con el tiempo según sea necesario.

Significado de los minerales

Con respecto a la naturaleza esencial de los minerales, un artículo sobre la Dieta Alleluia dice: “Cuando se combinan con vitaminas, los minerales son nutrientes esenciales que realizan cientos de funciones en el cuerpo, todas las cuales lo ayudan a prosperar. ¿Qué hace exactamente una dieta rica en minerales por su bienestar? En «La dieta original de Dios», el reverendo George Malkmus señala que los minerales proporcionan la estructura en la formación de huesos y dientes, mantienen el ritmo cardíaco normal, la contractilidad muscular, la conductividad neural y el equilibrio ácido-base. También regulan el metabolismo celular. «

Mujer dando medicina a anciano

Minerales y salud de personas mayores

Al observar solo los minerales, podemos evocar automáticamente imágenes de filas y filas de botellas en los estantes de las farmacias antes de recordar que no es de ahí de donde provienen. Dado que los minerales son sustancias inorgánicas, se forman naturalmente en abundancia en la tierra. Cuando el agua, ya sea de lluvia o de manantiales subterráneos, se filtra a través de la tierra, adquiere muchos minerales. Las plantas absorben esta agua, acumulan los minerales y los convierten en una forma que nuestro cuerpo puede digerir fácilmente.

Según WebMD, “Una nutrición adecuada puede ser un desafío a medida que envejece. A medida que envejece, la cantidad de calorías que necesita disminuye. Cada caloría que consume debe estar repleta de nutrientes para dar en el blanco. “Incluso con una dieta nutritiva, incluso como sugiere la Dieta Alleluia, todavía no puede satisfacer sus necesidades. «

«A medida que envejece, el cuerpo absorbe algunos nutrientes importantes de manera menos eficiente», dice el Dr. Katherine Tucker, profesora, directora del Centro de Salud de la Población de la Universidad de UMass Lowell. La capacidad de saborear los alimentos también disminuye, lo que satisface el apetito. Algunos alimentos son difíciles de masticar o digerir, y esto es especialmente cierto para las personas mayores. Varios nutrientes vitales pueden ser escasos para las personas mayores. Entre ellos, aquí están los principales minerales (solo hay tres) y cómo obtener suficientes de ellos.

Calcio: Si bien el calcio desempeña muchas funciones en el cuerpo, es importante para formar y mantener huesos fuertes. Desafortunadamente, las encuestas muestran que a medida que envejecemos usamos menos calcio en nuestra dieta. «El calcio es tan importante que su cuerpo lo eliminará de sus huesos cuando no esté obteniendo lo suficiente», dice Kathleen Zelman, RD, directora de nutrición en WebMD. Se ha demostrado que una deficiencia de alimentos vegetales ricos en calcio, magnesio, vitamina K y oligoelementos aumenta el riesgo de fracturas debido a la fragilidad de los huesos.

Cómo dar en el blanco: Si bien algunos expertos recomiendan consumir productos lácteos para obtener suficiente calcio, este consejo está plagado de peligros. Considere las fuentes de calcio de origen vegetal, que incluyen vegetales de hojas como la col rizada y el brócoli, así como nueces y semillas. Los batidos saludables elaborados con leche no láctea, col rizada, fruta e incluso almendras o aguacates también se pueden incluir fácilmente en la dieta de una persona mayor que tiene problemas para masticar.

Potasio: Se cree que obtener suficiente potasio en la dieta mantiene los huesos sanos. Este mineral esencial es vital para la función celular y se ha demostrado que ayuda a reducir la presión arterial alta y el riesgo de cálculos renales. Desafortunadamente, las encuestas muestran que a muchos estadounidenses mayores les faltan los 4,700 mg de potasio recomendados por día.

Cómo dar en el blanco: Las frutas y verduras son, con mucho, las fuentes más comunes de potasio. Los plátanos, ciruelas, ciruelas y patatas en su piel son particularmente ricos en potasio. Comer frutas y verduras con cada comida es de gran ayuda para obtener suficiente potasio.

Magnesio: Se ha demostrado que el magnesio juega un papel crucial en alrededor de 300 procesos fisiológicos diferentes. Si obtenemos lo suficiente, podemos mantener nuestro sistema inmunológico en plena forma, nuestro corazón sano y nuestros huesos fuertes. “Muchos alimentos integrales, incluidos los vegetales, contienen magnesio. Sin embargo, a menudo se pierde durante el procesamiento ”, dice Tucker. La absorción de magnesio disminuye con la edad. Algunos medicamentos que toman los ancianos, incluidos los diuréticos, también pueden disminuir la ingesta de magnesio.

Cómo dar en el blanco: Las mejores fuentes de magnesio son los alimentos vegetales sin procesar, que incluyen frutas frescas, verduras, nueces, granos integrales, frijoles y semillas. El complejo de magnesio es una fuente biodisponible de magnesio de la dieta Alleluia y también podría considerarse.

Cerca de suplementos nutricionales

Lo mejor es crudo y fresco

Independientemente de cómo mire el consumo de minerales, la mejor manera de obtener estos minerales es de las formas más crudas y frescas de frutas, verduras y jugos vivos. La dieta Alleluia subraya la importancia de una dieta a base de plantas, y en su mayoría cruda, para proporcionar a su cuerpo los minerales que necesita para prosperar y llevar una vida larga y nutritiva.

Si desea incluir una excelente fuente adicional de oligoelementos, este podría ser uno de los suplementos de BarleyMax en la dieta Hallelujah. Estos se cultivan orgánicamente en suelos bien compostados y se nutren con agua rica en minerales. Esto garantiza que está obteniendo los minerales en la forma de planta más pura y básica, esencialmente de la mejor manera posible. Además, las formas en polvo son fáciles de mezclar con agua, jugo o agregar a su batido favorito.



DEJA UNA RESPUESTA

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *