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Fuente griega de pollo, judías verdes y tomate – Kalyn’s Kitchen


publicado por Kalyn denny sobre 11 de diciembre de 2020

El plato griego de pollo, judías verdes y tomate es una comida sencilla, baja en carbohidratos, festiva y colorida.

PIN plato de pollo griego para probarlo más tarde!

Pollo griego, judías verdes y tomates en una bandeja para hornear Comida terminada en una bandeja para hornear

¡Es posible que haya notado cuánto me encantan los alimentos rojos y verdes bajos en carbohidratos durante las fiestas para cenas saludables y siempre festivas! Así que para los favoritos del viernes de hoy les recuerdo Plato de pollo griego, judías verdes y tomates ¡Es tan perfecto para esta época del año!

Cuando probé la receta, ¡nos encantó la idea de un plato en un plato con pollo, judías verdes y tomates cubiertos con queso feta derretido! Pero nuestros primeros intentos de hacer este plato de pollo al estilo griego con trozos de pechuga de pollo marinados no tuvieron éxito cuando el pollo soltó demasiada agua durante la cocción. Fue entonces cuando cambiamos a muslos de pollo con hueso, ¡y nos encantó el resultado!

Si eres fanático de la freidora, puedes preparar el pollo en la freidora y cocinar las verduras por separado en la bandeja para hornear. Esto haría que el pollo estuviera más crujiente. ¡Es una cena súper fácil y sabrosa sin importar cómo la cocines! ¡Y echa un vistazo a Platos bajos en carbohidratos cetogénicos para cenas familiares fáciles para obtener ideas más sabrosas para platos a base de platos!

¿Qué ingredientes necesitas para esta receta?

  • aceite de oliva
  • zumo de limón
  • Condimento griego
  • Condimento para las orejas (o use otro condimento para todo uso)
  • vs. 1/2 cucharadita de tomillo seco
  • muslos de pollo con hueso y piel
  • judías verdes finas
  • tomates, cerezas
  • pimienta negra recién molida y sal al gusto
  • Queso feta

Plato griego de pollo, judías verdes y tomate en KalynsKitchen.com

Cómo hacer un plato de pollo griego en una bandeja para hornear:

(Desplácese hacia abajo para obtener una receta imprimible completa con información nutricional).

  1. Combine aceite de oliva, jugo de limón, condimento griego (enlace de afiliado), condimento de púas (enlace de afiliado) y tomillo seco (enlace de afiliado) para la marinada.
  2. Reserve 1/4 taza de la marinada.
  3. Corta los muslos de pollo (uso unas tijeras de cocina para cortar, enlace de afiliado) y haz pequeños cortes en la piel.
  4. Coloca los muslos de pollo y el adobo en una bolsa Ziploc y deja marinar de 4 a 8 horas, o todo el día mientras estás en el trabajo.
  5. Cuando esté listo para cocinar, escurra el pollo en un colador y déjelo a temperatura ambiente. (Esto es importante o el pollo tardará demasiado en cocinarse).
  6. Precaliente el horno a 425F / 220C mientras el pollo alcanza la temperatura ambiente.
  7. Cuando esté listo, coloque los muslos de pollo en una bandeja para hornear grande y ase durante 8 minutos.
  8. Mientras se cocina el pollo, corte los extremos de las judías verdes y córtelos por la mitad. Corta los tomates cherry por la mitad.
  9. Después de 8 minutos, retire la bandeja para hornear del horno y use toallas de papel para secar el agua que salga del pollo. (Dependerá del pollo que estés usando, el pollo más barato estará más aguado).
  10. Agregue las judías verdes a la bandeja para hornear y unte el pollo y las judías con la marinada reservada. Sazone con pimienta negra recién molida y un poco de sal. Ase por otros 14 minutos.
  11. Después de 14 minutos (o cuando el pollo comience a dorarse un poco y parezca casi hecho), envuelva las mitades de tomate cherry alrededor del pollo y las judías verdes (trate de mantener los ingredientes en una sola capa tanto como pueda).
  12. Cocine por unos 6 minutos más o hasta que el pollo y las judías verdes estén bien cocidos.
  13. Espolvorea con queso feta y sirve.

Plato griego de pollo, judías verdes y tomate en KalynsKitchen.com

Espera los cumplidos. No se permite más queso feta, ¡después de todo es Navidad!

Más cenas rojas y verdes para Navidad:

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Plato de pollo salteado bajo en carbohidratos
Pimientos rellenos de salchicha italiana y carne molida
Plato empanizado con salmón asiático asado y judías verdes
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Ingredientes

Ingredientes del adobo:

  • 1/3 taza de aceite de oliva

  • 1/3 taza de jugo de limón (ver notas)

  • 1 cucharada de condimento griego

  • 1 cucharadita de condimento para picos (o use otro condimento para todo uso de su elección)

  • 1/2 cucharadita de tomillo seco

Ingredientes para la bandeja de horno:

  • 8 muslos de pollo pelados con hueso (ver notas)

  • 1 libra de ejotes delgados, con los extremos cortados y cortados por la mitad

  • 1 taza de tomates cherry o uva, cortados por la mitad

  • pimienta negra recién molida y sal al gusto (recuerde que el queso feta es salado)

  • 1 taza de queso feta desmenuzado (más o menos al gusto)

Instrucciones

  1. Combine aceite de oliva, jugo de limón, condimento griego (enlace afiliado) Spike Seasoning (enlace afiliado) y tomillo seco (enlace afiliado) para hacer la marinada.
  2. Reserve 1/4 de taza de la marinada para rociar el plato más tarde cuando haya agregado los frijoles.
  3. Recorta los muslos de pollo, quitando tanta piel y grasa extra como quieras. (Yo uso unas tijeras de cocina (enlace de afiliado) para cortar) Haga pequeños cortes en la piel en la parte superior de cada muslo.
  4. Coloca los muslos de pollo en una bolsa Ziploc con el resto del adobo y déjalos marinar durante 4 a 8 horas, o todo el día mientras estás en el trabajo, incluso mejor.
  5. Al cocinar, escurrir el pollo en un colador colocado en el fregadero y dejar que alcance la temperatura ambiente. (Esto es importante o el pollo tardará demasiado en cocinarse durante el tiempo de esta receta).
  6. Precaliente el horno a 425F / 220C mientras el pollo alcanza la temperatura ambiente.
  7. Cuando esté listo, coloque los muslos de pollo en una bandeja para hornear grande y ase durante 8 minutos.
  8. Mientras se cocina el pollo, corte los extremos de las judías verdes y córtelos por la mitad. (Hago esto tomando un puñado y colocándolos contra la tabla de cortar. Cortar el extremo de los frijoles, luego darles la vuelta y colocarlos en el otro lado y cortar).
  9. Corta los tomates cherry por la mitad.
  10. Después de 8 minutos, retire la bandeja para hornear del horno y use toallas de papel para secar el agua que salga del pollo. (Dependerá del pollo que estés usando, el pollo más barato estará más aguado).
  11. Agregue las judías verdes a la bandeja para hornear y unte el pollo y las judías con la marinada reservada. Sazone con pimienta negra recién molida y un poco de sal (recuerde que el queso feta es salado).
  12. Ase por otros 14 minutos.
  13. Después de 14 minutos (o cuando el pollo comience a dorarse un poco y parezca casi hecho), envuelva las mitades de tomate cherry alrededor del pollo y las judías verdes (trate de mantener los ingredientes en una sola capa tanto como pueda).
  14. Cocine por unos 6 minutos más o hasta que el pollo y las judías verdes estén bien cocidos.
  15. Espolvorea con queso feta y sirve caliente.

Notas

Si su paquete de muslos contiene más de 8, córtelos y marínelos todos y cocine los extras en una bandeja para hornear separada. Estoy usando mi jugo de limón fresco congelado para esta receta.

¡Esta receta creada por Kalyn, Jake y Kara, después de algunos experimentos que no fueron del todo correctos! Nos encantó el pollo, las judías verdes y los tomates con el queso feta derretido encima.

Información nutricional:

Rendimiento:

4

Parte:

1

Cantidad por porcion:

Calorías: 397Grasa total: 31 gGrasa saturada: 10gGrasas no saturadas: 20gColesterol: 75 magnesioSodio: 2072 magnesioLos glúcidos: 11gFibra: 5gAzúcar: 9gProteína: 16 g

La información nutricional se calcula automáticamente mediante el complemento de recetas que estoy usando. No soy nutricionista y no puedo garantizar el 100% de precisión ya que hay muchas variables que afectan estos cálculos.

Plato griego de pollo, judías verdes y tomate en KalynsKitchen.com

Dieta baja en carbohidratos / Dieta baja en azúcar en sangre / Sugerencias para la dieta South Beach:
Este plato principal con pollo griego, judías verdes y tomates es una buena opción de cena para cualquier dieta de bajo índice glucémico o carbohidratos, incluida cualquier fase de la dieta original de South Beach. Para Keto, es posible que desee usar menos tomates u omitirlos por completo si lo prefiere.

Encuentra más recetas como esta:
¡Descubra comidas para llevar para cenas más fáciles! Utilice el Índice de tipos de dieta para encontrar recetas adecuadas para una dieta específica. También puede seguir Kalyn’s Cooking en Pinterest para ver todas las excelentes recetas que comparto allí.

Imagen de Pinterest de plato griego de pollo, judías verdes y tomate

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