Camarones y espárragos Cabello de ángel es un plato de pasta rápido y fácil de preparar con tomates frescos y espárragos en un caldo de tomate ligero.

Cabello de ángel con camarones y espárragos
Cabello de ángel con camarones y espárragos

¡Este sencillo plato de pasta de lunes a viernes es ligero y delicioso! Amo la pasta y a menudo la quiero. Para mantenerlo ligero, lo cargo con proteínas magras como camarones y muchas verduras. Otro plato popular de camarones y pasta es este camarón al ajillo con brócoli orzo.

Consejos útiles:

  • Generalmente uso el vino que bebo. Pinot Gris, Pinot Grigio y Sauvignon Blanc son buenas opciones. También puede omitir y usar más caldo.
  • Me gusta agregar hojuelas de pimiento rojo triturado para darle un poco de calor, pero lo dejaría para los niños.
  • Compre camarones aún congelados y descongélelos si es necesario. La mayoría de los camarones llegan a las tiendas congelados, por lo que también puede comprarlos congelados y descongelarlos según sea necesario para mantenerlos lo más frescos posible.
  • Para descongelar camarones congelados, transfiera los camarones al refrigerador el día anterior o póngalos en agua fría para descongelarlos más rápido.

Pasta con camarones y espárragosCabello de ángel con camarones y espárragos

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Cabello de ángel con camarones y espárragos

Tiempo de preparación: diez minutos

Hora de cocinar: 20 minutos

Tiempo Total: 30 minutos

Camarones y espárragos Cabello de ángel es un plato de pasta rápido y fácil de preparar con tomates frescos y espárragos en un caldo de tomate ligero.

  • 1 manojo de espárragos, extremos duros retirados, cortados en cuartos
  • 1 cuchara sopera aceite de oliva
  • 6-8 tomates italianos maduros, cortado en cubitos
  • 2 clavos de olor Ajo, picado
  • dieciséis onz gambas grandes, pelado y desvenado
  • 1/2 Cortado caldo de pollo
  • 2 onz vino blanco
  • sal kosher y pimienta fresca, probar
  • 1/2 cucharada de café Hierbas provenzales, o puedes usar tus hierbas favoritas
  • 1/2 cucharada de café Hojuelas de pimienta roja, dale una pequeña patada
  • 8 onz pasta de cabello de ángel, sin trigo ni gluten
  • Sazone los camarones con sal y pimienta. Caliente una sartén grande a fuego alto.

  • Cuando la sartén esté caliente, rocíe con aceite y agregue los camarones.

  • Cocina los camarones, alrededor de 1 a 2 minutos por lado, hasta que estén CASI cocidos y retíralos de la sartén. Poner a un lado.

  • Reduzca el fuego de la sartén a medio, agregue el aceite de oliva y el ajo y saltee hasta que estén dorados, con cuidado de no quemarse, aproximadamente 1 minuto.

  • Agrega los tomates y sazona con sal y pimienta. Cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, unos 4 minutos.

  • Agregue el vino blanco y el caldo y revuelva, cocine por 1 minuto luego agregue los espárragos, la sal, la pimienta y las hierbas.

  • Tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos a fuego medio-bajo, hasta que las verduras estén tiernas.

  • Mientras la salsa hierve a fuego lento, hierva una olla grande de agua con sal y cocine la pasta al dente. Escurrir cuando termine.

  • Después de que la salsa esté hirviendo a fuego lento durante 10 minutos, devuelva los camarones a la salsa y termine de cocinar, aproximadamente 1 minuto (no cocine demasiado o los camarones se pondrán duros).

  • Agrega la pasta a la salsa y mezcla bien.

  • Dividir en partes iguales entre 4 tazones y decorar con un buen queso rallado.

Parte: 11/2 taza, Calorías: 378kcal, Los glúcidos: 52,1gramo, Proteína: 32gramo, Gordo: 6,8gramo, Fibra: 8.5gramo

Puntos inteligentes azules: 8

Puntos inteligentes verdes: 8

Puntos inteligentes morados: 8

Palabras clave: recetas de pasta de cabello de ángel, receta de pasta con espárragos, camarones y pasta