Guía de Alimentación

Para una vida sana

Comiendo Saludable

Rábano asado con cebolla (guarnición fácil baja en carbohidratos)


Si no te gustan los rábanos crudos, ¡esta receta de rábano asado y cebolla de 5 ingredientes definitivamente cambiará de opinión!

rábano asado
Rábano asado

Esta receta de rábano asado no podría ser más sencilla. Después de todo, solo contiene cinco ingredientes, tres de los cuales son alimentos básicos de la despensa. También los probé con chalotes en lugar de cebollas y quedaron adorables. Si quieres darle un toque especial, puedes condimentar los rábanos y las cebollas con hierbas secas como el romero o el tomillo. ¡Vea más recetas de guarniciones aquí!

Rábanos asados ​​en una sartén

Lo crea o no, esta era la primera vez que probaba rábanos asados, ¡y era un gran admirador! Es curioso, a Madison le encantan los rábanos crudos con sal, lo que siempre me sorprende porque no es comida típica para niños. Pero personalmente, nunca me preocupé por ellos.

Entonces, cuando recibí el libro de cocina de mi amiga Rebecca, The Ultimate Guide to Vegetable Sides (enlace de afiliado) y vi esta receta, sentí mucha curiosidad.

Rebecca dice: “Los rábanos pueden ser polarizantes, pero tengo la misión de hacer que todos los amen. Esos rábanos y cebollas asados ​​son la manera de hacerlo. Son tiernos, crujientes por fuera, dulces y suaves, ¡sí, dulces! Los rábanos asados ​​son tan sublimes; convertirán incluso al mayor enemigo de los rábanos.

Ella tiene razón, ¡me he convertido! Los rábanos también son una excelente verdura cetogénica baja en carbohidratos, por lo que este lado es perfecto si estás cuidando tus carbohidratos. Vea todas mis recetas cetogénicas aquí.

Su libro está lleno de 100 guarniciones de verduras como:

  • Las mejores (¡y más fáciles!) Papas al horno del mundo
  • Bocaditos de coliflor de ala de búfalo
  • Buñuelos De Maíz Jack Pepper
  • Papas fritas de espárragos al horno con ajo
  • Judías verdes tostadas con jengibre y sésamo

¿Cuáles son los beneficios de comer rábanos?

Los rábanos, un tubérculo, son bajos en carbohidratos y calorías, y no contienen grasa. Una porción de media taza tiene solo 19 calorías y cuatro gramos de carbohidratos, más un gramo de fibra, lo que los hace buenos para la salud digestiva. Los rábanos también son una buena fuente de vitamina C, que ayuda a estimular la inmunidad.

¿Pelas los rábanos antes de cocinarlos?

No, no es necesario que peles los rábanos antes de cocinarlos. Solo lávelos y corte la parte superior verde.

Cómo asar rábanos en el horno.

Asar rábanos se puede hacer en tres sencillos pasos.

1. Coloque los rábanos y las cebollas en una bandeja para hornear con borde o en una sartén de hierro fundido.
2. Rocíe con aceite de oliva y espolvoree con sal y pimienta.
3. Ase durante 30 a 40 minutos a 350 grados, revolviendo cada diez minutos.

Que servir con rábanos asados

Para convertir los rábanos asados ​​en una cena baja en carbohidratos, sírvalos con pollo asado, rosbif o pavo con ensalada. Si quieres una guarnición de carbohidratos, mi puré de camote, arroz pilau o puré de papa instantáneo sería delicioso con estos rábanos.

rábanosRábanos y cebollas asadas

Más recetas de verduras a la parrilla que te encantarán:

Rábanos y cebollas asadas

Tiempo de preparación: diez minutos

Hora de cocinar: 30 minutos

Tiempo Total: 45 minutos

Si no te gustan los rábanos, ¡esta receta de cebolla y rábano asado de 5 ingredientes definitivamente cambiará de opinión!

  • 2 grandes racimos rábanos, aproximadamente 1 libra de cada una de las verduras cortadas
  • 1 entregado cebolletas o chalotes
  • 1 cucharilla aceite de oliva virgen extra
  • ½ cucharada de café sal kosher, y mas al gusto
  • ½ cucharada de café pimienta negra molida gruesa
  • Precaliente el horno a 425 ° F.

  • Corta los rábanos por la mitad o en cuartos de más de medio dólar.

  • Corta las cebollas o chalotes en cuartos del tamaño de los trozos de rábano.

  • Apile en una bandeja para hornear con borde o en una sartén de hierro fundido.

  • Vierta el aceite sobre las verduras, espolvoree sal y pimienta negra encima y mezcle para cubrir, untando los rábanos y las cebollas en una sola capa.

  • Ase durante 10 minutos, baje el fuego a 350 ° F, revuelva las verduras y ase durante 20 a 30 minutos más, revolviendo cada 10 minutos o hasta que las verduras estén profundamente caramelizadas por fuera y tiernas. al interior.

  • Ajusta la sal según sea necesario.

Parte: 1/ 2 taza, Calorías: 69kcal, Los glúcidos: 11gramo, Proteína: 1,5gramo, Gordo: 2.5gramo, Grasa saturada: 0,5gramo, Sodio: 167mg, Fibra: 4.5gramo, Azúcar: 4.5gramo

Puntos inteligentes azules: 1

Puntos inteligentes verdes: 1

Puntos inteligentes morados: 1

Palabras clave: guarnición keto, receta de rábano, rábano asado

DEJA UNA RESPUESTA

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *