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Pasta de ajo asado y tomates col rizada


Me encantan las cenas de un plato en este momento. ¿Y si no incluyen carne? Esta es una gran ventaja porque mi hija todavía no come carne después de dejarla durante el verano. Esta receta de pasta de col rizada con ajo y tomate asado es el tipo de plato que puedes servir fácilmente con salchicha a la parrilla o bistec a un lado si quieres, pero también es super generoso y autónomo ¡como estas!

Pasta de tomate con ajo asado con col rizada en 100 días de comida real

Cómo asar ajo

La estrella de este plato es el ajo asado. Honestamente, olvidé el ajo asado por un tiempo (¿alguna vez has hecho esto?). Simplemente no había tenido éxito para siempre y olvidé lo bueno y fácil que era hacer. Todo lo que necesita hacer es cortar la parte superior del bulbo de ajo (exponiendo los dientes de ajo individuales), envolverlo en papel de aluminio y pegarlo en un horno a 400 grados F para 45 minutos a una hora. El resultado sera nada al igual que con lo que comenzaste … olvídate de la picadura picante del ajo crudo y prepárate para una extensión suave que tiene un sabor más dulce y caramelizado. Es tan bueno que podría comerlo solo con una cuchara, jaja.

El ajo asado es ideal para tostar o mezclar con pasta u otros platos salados. ¡Prepárate para llevar las cosas a un nivel superior y reinventar platos viejos y aburridos con ajo asado! Es una forma muy sencilla de marcar una gran diferencia.

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Pasta de ajo asado y tomates col rizada

El ajo asado en esta Receta de pasta de tomate con ajo asado y col rizada es el verdadero ganador, ¡ya que te ayudará a mejorar! Este plato es excelente solo o con un bife o salchicha a la parrilla.

Impresión

Pasta de tomate con ajo asado con col rizada en 100 días de comida real


Ingredientes

  • 2 cabezas Ajo
  • 8 onzas Masa de trigo integral, hervido de acuerdo con las instrucciones del paquete (ahorre agua de pasta para la receta de salsa a continuación)
  • 4 grande Tomates, ahuecado y cortado en cubitos
  • 2 camino chalotes, pelado, cortado por la mitad y en rodajas finas
  • 2 cucharas de sopa aceite de oliva, División
  • 3/4 cucharada de café sal
  • 1 pellizco Hojuelas de pimienta roja
  • 8 onzas queso ricotta, reservar unas cucharadas más para decorar la parte superior
  • 1/2 Cortado queso parmesano, recién rallado
  • 1/3 Cortado agua de pasta, (Reserva)
  • 1 cabeza col rizada, costillas grandes desechadas y hojas en rodajas finas (aproximadamente 5 tazas)
  • 1 encargarse de hojas de albahaca fresca, en rodajas (guarnición opcional)

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 400 grados F. Pele las capas externas de papel de las cabezas de ajo, gírelas de lado y corte una rodaja fina encima de cada una para exponer ligeramente las puntas de los dientes de ajo. Envuelva en papel de aluminio y ase en un molde para pan (o similar) hasta que esté tierno y caramelizado (pero no carbonizado), aproximadamente de 40 a 50 minutos. Deje enfriar de 5 a 10 minutos.

  2. Ponga el horno a 450 grados F. Combine los tomates cortados en cubitos, las chalotas en rodajas, 1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimiento rojo en una fuente para hornear rectangular (9 X 13 «). Hornee hasta que las verduras estén tiernas y se suelten los jugos, unos 20 minutos.

  3. Mientras tanto, use su mano para exprimir suavemente el ajo asado fuera del bulbo en un tazón pequeño para mezclar.

  4. En el mismo recipiente, agregue el queso parmesano, el agua de cocción reservada, la cucharada restante de aceite de oliva y la mayor parte de la ricota. Use la parte de atrás de un tenedor para triturar todo hasta que quede suave.

  5. Agregue la mezcla de ajo y la pasta a la fuente para hornear, luego mezcle para combinar con los tomates y las chalotas. Agregue la col rizada hasta que esté bien combinada. Coloque el resto de la ricota encima, junto con un poco más de sal y pimiento rojo, y cocine por otros 10 minutos, hasta que esté bien caliente.

  6. Ase durante 1 a 2 minutos para dorar la parte superior, decore con hojas de albahaca recién cortadas (si lo desea) y sirva.


Notas de receta

Recomendamos ingredientes orgánicos siempre que sea posible.

Puede ser libre de gluten si usa pasta GF.

Ingesta nutricional

Ingesta nutricional

Pasta de ajo asado y tomates col rizada

Cantidad por ración

Calorías 242 Calorías de la grasa 117

% Valor diario *

gordo 13 g20%

Grasa saturada 5g31%

Colesterol 27 magnesio9%

Sodio 469 magnesio20%

Potasio 526 magnesio15%

Los glúcidos 23g8%

4g de fibra17%

Azúcar 4g4%

Proteína 12g24%

Vitamina A 3433IU69%

Vitamina C 46 magnesio56%

Calcio 241 magnesio24%

El hierro 2 mg11%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.