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Sartén de huevo con espinacas para amantes de los hongos – Kalyn’s Kitchen


publicado por Kalyn denny sobre 30 de noviembre de 2020

La sartén para huevos con espinacas de Mushroom Lover es un delicioso platillo de huevos bajo en carbohidratos que es rápido y fácil de preparar y tiene ocho porciones. Es perfecto para preparar y recalentar porciones para un desayuno rápido.

¡Pincha el molde para huevos de los amantes de las setas con espinacas para probarlo más tarde!

Sartén para huevos para amantes de las setas con plato acabado con espinacas

Esta sartén de huevo y espinacas para los amantes de los hongos es una versión actualizada de una receta que hice hace muchos años. Es una sabrosa combinación de champiñones, espinacas y mucho queso, y cuando actualicé las fotos no pude resistirme a usar una sartén un poco más grande para obtener más. porciones. Porque si te tomas la molestia de hacer un delicioso plato de huevos como este, probablemente no te importaría poder recalentarlo para el desayuno durante unos días, ¿verdad?

Para la versión actualizada, usé 16 onzas de hongos Cremini marrones para mucho sabor a hongos, con 5 oz. paquete de espinacas tiernas (¡que no necesitan ser lavadas ni picadas!) y usé dos tazas llenas de mozzarella rallada para darle mucho sabor a queso, pero definitivamente puedes usar menos queso si lo prefieres. Si te encantan los champiñones, las espinacas y los huevos, este es un plato sin carne delicioso y fácil que sería bueno en cualquier momento del día.

La receta original para esto usaba una sartén más pequeña y se llamaba frittata y puede ver la versión imprimible de esta receta si era un fanático. Esta nueva versión es definitivamente más una sartén para huevos, y la agregaré a la categoría de comidas en sartén. Eche un vistazo a mi lista de platos cetogénicos bajos en carbohidratos si le gusta la idea de cocinar una comida completa en una olla. ¡Y espero que disfrutes probándolo si eres un amante de los hongos!

Huevera para amantes de las setas con collage de planos de espinacas

Cómo hacer una cacerola de huevos para los amantes de los champiñones con espinacas:

(Desplácese hacia abajo para ver la receta completa, incluida la información nutricional).

  1. Caliente 1 cucharada de aceite de oliva, luego saltee los champiñones cremini dorados durante unos 5 minutos.
  2. Mientras se cocinan los champiñones, bata los huevos.
  3. Mide 2 tazas de queso mozzarella rallado o menos.
  4. Cuando los champiñones estén cocidos, agréguelos con las cebolletas, luego las espinacas y cocine por unos minutos.
  5. Agrega los huevos, usando un volteador para separar las verduras para que se acaben los huevos.
  6. Agrega la mitad del queso y revuelve con los huevos.
  7. Luego cocine con la tapa puesta durante 4 minutos o hasta que los huevos estén listos pero aún tiernos.
  8. Cubra con el resto del queso, sirva caliente y disfrute!

Huevo para los amantes de las setas con imagen cuadrada de espinacas del plato terminado

Más recetas de huevos bajos en carbohidratos de Kalyn:

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Muffins de huevo keto con brócoli, tocino y queso
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Preparación culinaria del fin de semana:

¡Esta receta se ha agregado a una categoría llamada Preparación de comida de fin de semana para ayudarlo a encontrar recetas que puede hacer o cocinar los fines de semana y comer durante la semana!

Ingredientes

  • 16 onzas. champiñones, limpios y en rodajas (ver notas)

  • 1 cucharada + 1 cucharadita de aceite de oliva (dependerá de la sartén)

  • 4 cebollas verdes en rodajas

  • Paquete de 5 oz de espinacas tiernas

  • 12 huevos

  • 1 cucharadita de condimento para espigas

  • 2 tazas de queso mozzarella rallado, cantidad dividida

Instrucciones

  1. Usé una sartén antiadherente grande de 12 pulgadas de diámetro y aproximadamente 3 pulgadas de profundidad para esta receta.
  2. Caliente 1 cucharada de aceite de oliva, luego saltee los champiñones cremini dorados durante unos 5 minutos.
  3. Mientras se cocinan los champiñones, bata los huevos hasta que se combinen las claras y las yemas.
  4. Mide 2 tazas de Mozzarella rallada (o la cantidad que prefieras).
  5. Cuando los champiñones estén suaves y ligeramente dorados, agregue otra cucharada. aceite con las cebolletas, luego las espinacas y cocine por unos minutos.
  6. Luego agregue los huevos, usando un volteador para separar las verduras de modo que los huevos se hundan hasta el fondo de la sartén.
  7. Agregue aproximadamente la mitad del queso y revuelva con los huevos.
  8. Luego cocine con la tapa puesta durante unos 4 minutos, o hasta que los huevos estén listos pero aún tiernos.
  9. Cubra con el resto del queso, sirva caliente y disfrute!

Notas

Compro los champiñones Cremini cortados previamente para esta receta. Si está cortando el suyo, no lo corte demasiado fino.

Puede prepararlo los fines de semana, cortarlo en ocho gajos y guardarlo en el refrigerador, luego recalentarlo para el desayuno. (Tenga cuidado de no pasar demasiado tiempo en el microondas, de lo contrario los huevos se volverán gomosos).

Receta creada por Kalyn.

Información nutricional:

Rendimiento:

8

Parte:

1

Cantidad por porcion:

Calorías: 219Grasa total: 14 gGrasa saturada: 6gGrasas trans: 0gGrasas no saturadas: 7gColesterol: 301 magnesioSodio: 487 magnesioLos glúcidos: 5gFibra: 2gAzúcar: 2gProteína: 18 g

La información nutricional se calcula automáticamente mediante el complemento de recetas que estoy usando. No soy nutricionista y no puedo garantizar el 100% de precisión ya que hay muchas variables que afectan estos cálculos.

Dieta baja en carbohidratos / Dieta baja en azúcar en sangre / Sugerencias para la dieta South Beach:
Esta receta es perfecta para dietas bajas en carbohidratos y de bajo índice glucémico, incluida la dieta original de South Beach.

Encuentra más recetas como esta:
Utilice las recetas de desayuno para encontrar más recetas como esta. Utilice el índice Recetas por tipo de dieta para encontrar más recetas adecuadas para una dieta específica. También puede seguir Kalyn’s Cooking en Pinterest para ver todas las excelentes recetas que comparto allí.

Huevos Fritos De Espinaca Y Champiñones Pinterest image

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