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Por qué la cebada es una adición poderosa a su dieta


Por qué la cebada puede beneficiar su dieta

Es posible que haya encontrado cebada durante sus compras, pero ¿sabía que puede ser una gran adición a su dieta? Si bien estas semillas se usan ampliamente para hacer cerveza y whisky, la cebada tiene una variedad de beneficios nutricionales. La cebada es un grano de cereal con una textura masticable y un sabor a nuez suave, y comúnmente está disponible en dos tipos: pelado y perlado. La cebada pelada es un grano integral y solo se le ha quitado la cáscara exterior durante el procesamiento. En el caso de la cebada perlada, sin embargo, se han eliminado tanto la piel como el salvado fibroso. Si bien ambos son adiciones saludables a su dieta, la cebada pelada contiene muchos más nutrientes. Echemos un vistazo a por qué la cebada es una adición poderosa a su dieta.

Valor nutricional

Tiene media taza de cebada sin cocer y pelada.

  • Calorías: 354
  • carbohidratos: 73,5 gramos
  • Fibra: 17,3 gramos
  • proteína: 12,5 gramos
  • grasa: 2,3 gramos
  • Tiamina: 43% de la ingesta diaria de referencia (IDR)
  • Riboflavina: 17% de la IDR
  • niacina: 23% de la IDR
  • Vitamina B6: 16% de la IDR
  • Ácido fólico: 5% de la IDR
  • hierro: 20% de la IDR
  • magnesio: 33% de la IDR
  • fósforo: 26% de la IDR
  • potasio: 13% de la IDR
  • zinc: 18% de la IDR
  • cobre: 25% de la IDR
  • manganeso: 97% de la IDR
  • selenio: 54% de la IDR

El principal tipo de fibra de la cebada es el betaglucano. Esta fibra podría ayudar a reducir el colesterol y mejorar el control del azúcar en sangre de su cuerpo. Los antioxidantes vitamina E, betacaroteno, luteína y zeaxantina se encuentran en la cebada y pueden ayudar a proteger y reparar el daño celular. También se ha demostrado que la cebada tiene un impacto positivo en la salud digestiva debido a su alto contenido de fibra. Esto puede ayudar a aliviar el estreñimiento y mejorar los síntomas de la colitis ulcerosa.

Cómo agregar cebada a su dieta

La cebada es increíblemente fácil de agregar a su dieta y viene en una variedad de formas. Como resultado, seguramente habrá un tipo de cebada para agregar a sus recetas, que incluye:

Cebada pelada: La cebada pelada es la versión integral de la cebada a la que solo se le quita la cáscara no comestible. Es más resistente y lleva más tiempo que la cebada perlada, pero tiene un mayor contenido nutricional.

Cebada perlada: En el caso de la cebada perlada, se eliminaron tanto la piel no comestible como el salvado. Esto le permite cocinar más rápido que la cebada pelada, pero también tiene un contenido nutricional comparativamente más bajo.

Copos de cebada: Los copos de cebada son una versión en rodajas y aplanada de la cebada que es similar a la avena. Las hojuelas de cebada se cocinan rápidamente, pero tienen menos nutrientes que otras formas.

Granos de cebada: Los granos de cebada se obtienen tostando y partiendo la cebada. Estos nutrientes pueden variar en valor nutricional dependiendo del tipo de cebada del que están hechos.

No importa cómo agregue cebada a su dieta, se estará dando una gran adición a su dieta. Asegúrese de revisar nuestra selección de suplementos nutricionales para llenar cualquier vacío en su dieta.



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