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Beneficios para la salud de la dieta aleluya de la remolacha


Remolacha y sus beneficios para la salud

La remolacha ha sido un alimento básico en las cocinas de todo el mundo durante décadas. No solo son deliciosos y fáciles de agregar a su dieta, sino que los beneficios para la salud de la remolacha son bien conocidos. Agregar remolacha a su dieta puede tener un gran impacto en su salud, gracias a sus vitaminas, minerales y botánicos esenciales.

Nutrientes bajos en calorías y altos

La remolacha es baja en calorías, pero rica en vitaminas y minerales, que son esenciales para la dieta de todos. Una porción de 3,5 onzas de remolacha contiene:

  • Calorías: 44
  • proteína: 1,7 gramos
  • grasa: 0,2 g
  • Fibra: 2 gramos
  • vitamina C: 6% de la IDR
  • Ácido fólico: 20% de la IDR
  • Vitamina B6: 3% de la IDR
  • magnesio: 6% de la IDR
  • potasio: 9% de la IDR
  • fósforo: 4% de la IDR
  • manganeso: 16% de la IDR
  • hierro: 4% de la IDR

También puede encontrar nitratos y pigmentos inorgánicos en la remolacha, que tienen una variedad de beneficios para la salud.

Controlar su presión arterial

Se encontró que las remolachas reducen significativamente la presión arterial debido a su alta concentración de nitratos. Los nitratos de los alimentos se convierten en óxido nítrico, una molécula que dilata los vasos sanguíneos y reduce la presión arterial. Los estudios han demostrado que las remolachas pueden reducir la presión arterial de 4 a 10 mmHg en unas pocas horas. Es más probable que las remolachas tengan un gran impacto en la presión arterial sistólica que en la presión arterial diastólica. La presión arterial sistólica es la presión cuando su corazón se contrae, mientras que la presión arterial diastólica es la presión cuando su corazón está relajado. Este efecto es solo temporal. Para obtener beneficios a largo plazo, debe consumir remolacha con regularidad. Estos efectos también son más fuertes cuando se consumen remolachas crudas en lugar de remolachas cocidas.

Desempeño físico

Los estudios han demostrado que la remolacha puede ayudar a mejorar el rendimiento físico debido a sus altos niveles de nitratos. Debido a que los nitratos pueden mejorar la eficiencia de las mitocondrias, que producen energía en sus células, mejorará su rendimiento físico. Al beber jugo de remolacha diariamente durante seis días, un estudio encontró que el ejercicio intenso aumentaba el tiempo hasta el agotamiento en un 15-25%.

Combatir la inflamación

La inflamación crónica puede provocar una variedad de enfermedades, que incluyen obesidad, enfermedades cardíacas, enfermedades hepáticas y cáncer. Los pigmentos que se encuentran en la remolacha, conocidos como betalaína, parecen tener una serie de propiedades antiinflamatorias. Si bien no se realizaron estudios en humanos, los estudios en ratas mostraron reducciones en la inflamación renal en ratas que consumieron jugo de remolacha y extracto de remolacha.

Mejora la salud digestiva

Las remolachas son una gran fuente de fibra y una taza de remolacha tiene 3,5 gramos de fibra. Se ha demostrado que la fibra tiene muchos beneficios para la salud, incluida una mejor salud digestiva. La fibra puede evitar la digestión y llegar al colon, donde puede alimentar a las bacterias intestinales amigables. Esto ayudará a mejorar su salud digestiva, mantendrá su regularidad y evitará afecciones como estreñimiento, enfermedad inflamatoria intestinal y diverticulitis. La fibra también se ha relacionado con la reducción del riesgo de enfermedades crónicas como el cáncer de colon, enfermedades cardíacas y diabetes tipo 2.

Posibles propiedades contra el cáncer

Debido a su alto contenido de antioxidantes y naturaleza antiinflamatoria, la remolacha ha despertado interés en su capacidad de prevención del cáncer. Desafortunadamente, la evidencia actual es limitada. Se ha demostrado que el extracto de remolacha reduce la división y el crecimiento de las células tumorales en animales. Sin embargo, no se han realizado estudios en humanos, solo en ratas y células humanas aisladas.

Pérdida de peso

Hay varias propiedades nutricionales de la remolacha que pueden ayudar a perder peso. Las remolachas son bajas en calorías pero altas en agua, y el consumo de alimentos bajos en calorías se ha relacionado con la pérdida de peso. Su fibra también ayuda a lograr y mantener un peso saludable al tiempo que reduce el apetito y promueve la sensación de saciedad.



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