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El poder antioxidante del Açaí contra las manzanas


Hay tantos productos de acai en el mercado ahora, desde pulpa congelada en paquetes de batidos hasta polvo liofilizado y suplementos. Cómo es comer ¿tradicionalmente? “En la Amazonía brasileña, las tribus de los bosques indígenas cortan el árbol y se comen el corazón de la palma… luego orinan sobre el resto del árbol para atraer una especie de escarabajo de la palma y poner sus huevos dentro del árbol. árbol. Varias semanas después, regresan para cosechar de 3 a 4 libras de larvas de escarabajo…. «Creo que me quedaré con mi paquete de batidos.

«Aunque se utiliza durante mucho tiempo como alimento y bebida» en el Amazonas, las bayas de açaí no se han investigación científicamente desde principios de este siglo. Hace unos años revisé esta investigación en mi video Estudios clínicos sobre bayas de açaí, comenzando con estudios in vitro que muestran que el açaí podría matar células de leucemia en una placa de Petri a niveles que podría esperar encontrar en el torrente sanguíneo después de comer una taza o dos de pulpa de açaí y también podría reducir a la mitad el crecimiento de células de cáncer de colon.

Lamentablemente, como digo en mi video Efectos antioxidantes del Açaí en comparación con las manzanas, estudios publicados posteriores han ha fallado para encontrar dichos beneficios para este tipo particular de cáncer de colon, otro tipo de cáncer de colon o una forma de cáncer de mama con receptor de estrógeno negativo. Un extracto de açaí parecía matar una línea de células de cáncer de mama con receptor de estrógeno positivo, pero para lograr ese nivel de nutrientes de açaí en su seno, tenía que comer alrededor de 400 tazas de pulpa de acai.

El problema con muchos de estos estudios de placas de Petri es que utilizan concentraciones que nunca podría alcanzar de manera realista en el torrente sanguíneo. Por ejemplo, como puede ver en 1:48 en mi vídeo, las bayas de açaí pueden ejercer un efecto neuroprotector, que bloquea la acumulación de fibras amiloides involucradas en la enfermedad de Alzheimer, pero solo en una dosis que se alcanza al beber unas 2000 tazas a la vez. Ellos tambien pueden haber un efecto antialérgico o disminución pérdida de masa ósea: apenas 1000 tazas al día.

En mi video anterior Estudios clínicos sobre bayas de açaí, También mencioné un estudio clínico en el que se pidió a los sujetos que beber menos de una taza al día de açaí en un batido. Parecían obtener mejoras significativas en el azúcar en sangre, los niveles de insulina y el colesterol. Ahora no había un grupo de control y era un estudio pequeño, pero nunca había habido un estudio más grande que intentara replicarlo hasta un estudio publicado en 2016.

Como puede ver a las 2:37 en mi vídeo, investigadores dado sujetos la misma cantidad de açaí durante la misma duración que el estudio anterior, pero encontraron No mejoras significativas en el azúcar en sangre, la insulina o el colesterol. ¿Por qué este estudio no mostró los beneficios observados en el primer estudio? Bueno, este estudio fue financiado con fondos públicos sin «ningún conflicto de intereses», mientras que el primer estudio fue fundado por una empresa de açaí, lo que siempre te hace sospechar que puede haber sido diseñado para lograr el resultado deseado. Y, de hecho, a los participantes en este primer estudio no sólo se les dio batidos de acai, sino que se les dijo explícitamente que evitaran la carne procesada, «por ejemplo, tocino y salchichas». No es de extrañar que sus números sean mejores a fin de mes. Ahora el nuevo estudio ha hecho encontrar una disminución de los marcadores de estrés oxidativo en la circulación sanguínea de los participantes, un signo de la riqueza en antiLas bayas de Acai pueden oxidarse.

A quienes toman suplementos de mango les encanta hablar sobre lo posible que es consumir acai «triple capacidad antioxidante ‘de su sangre. Y, si observa el estudio que citan, encontrará que la capacidad antioxidante de la sangre de los participantes triple después de comer açaí – pero igual o igual mejor la triplicación se logró después de consumir solo puré de manzana regular, que los investigadores utilizaron como control, que resultó ser significativamente menos costoso que la baya de açaí o los suplementos. Puede ver el gráfico a las 3:42 en mi vídeo.

Un nuevo estudio ha Reloj Mejoras significativas en la función arterial después de comer baya de açaí, pero ¿son más efectivas que otras frutas y verduras comunes? Puedes aprender más sobre esto en mi video. Los beneficios del Açaí sobre los arándanos para la función arterial.


¿Qué tienen de bueno los antioxidantes? Revisa:

¿Dónde se puede obtener? Ver Flashback Friday: antioxidantes de un vistazo y Poder antioxidante de las plantas en comparación con la alimentación animal.

¿Cuáles son los aspectos nutricionales de estas brochetas? Ver Bug Appetite: obstáculos a la entomofagia y Good Grub: la carne más sana.

En salud,

Michael Greger, médico

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