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Toxinas renales creadas al comer carne


Como hablo en mi video Cómo tratar la insuficiencia cardíaca y la insuficiencia renal con dieta, una forma en que una dieta rica en alimentos de origen animal como carne, huevos y queso contribuir la enfermedad cardíaca, el accidente cerebrovascular y la muerte se producen a través de la producción de una sustancia inductora de aterosclerosis llamada TMAO. Con la ayuda de ciertas bacterias intestinales, la colina y la carnitina concentradas en productos animales se pueden convertir en TMAO. Pero espere un segundo. Pensé que la aterosclerosis, o endurecimiento de las arterias, estaba relacionada con la acumulación de colesterol. ¿No lo es?

«Colesterol es siempre rey ”, pero TMAO parece acelerar el proceso. Parece que TMAO parece incrementar la capacidad de las células de la placa aterosclerótica inflamatoria en las paredes de las arterias para unirse al colesterol LDL malo, «haciendo que las células sean más propensas a tragar colesterol». Por lo tanto, TMAO es sólo «otra pieza del rompecabezas de cómo el colesterol causa enfermedades cardíacas».

Además, el TMAO no solo empeora la aterosclerosis, sino que contribuye a los accidentes cerebrovasculares y los ataques cardíacos. Esto también contribuye insuficiencia cardíaca y renal. Si observa a las personas con diabetes después de un ataque cardíaco, un grupo de muy alto riesgo, casi todas las personas que comenzaron con la mayor cantidad de TMAO en el torrente sanguíneo desarrollaron insuficiencia cardíaca en 2000 días, o aproximadamente cinco años. En comparación, solo alrededor del 20% de los que comenzaron con niveles promedio de TMAO en la sangre tenían insuficiencia cardíaca y ninguno en el grupo de TMAO bajo, como puede ver en 1:21 en mi vídeo.

Por lo tanto, aquellos con insuficiencia cardíaca tienen niveles más altos de TMAO que los controles, y aquellos con insuficiencia cardíaca peor tienen niveles más altos que aquellos con enfermedad cardíaca en etapa menor. Si usted seguir personas con insuficiencia cardíaca a lo largo del tiempo, dentro de los seis años, la mitad de las que comenzaron con los niveles más altos de TMAO habían muerto. Este descubrimiento ha sido desde entonces réplica en otras dos poblaciones independientes de pacientes con insuficiencia cardíaca.

La pregunta es, Por qué? Probablemente sea poco probable que estar aterosclerosis adicional, ya que lleva años. Para la mayoría de las personas que mueren de insuficiencia cardíaca, el músculo cardíaco se contrae o hay un latido cardíaco fatal. Quizás el TMAO tenga efectos tóxicos más allá de la acumulación acelerada de colesterol.

¿Qué pasa con la insuficiencia renal? Personas con enfermedad renal crónica están en particular «mayor riesgo de desarrollar enfermedad cardiovascular», que se cree que se debe a una amplia gama de toxinas urémicas. Estas son toxinas que normalmente serían filtradas por los riñones en la orina, pero que pueden acumularse en el torrente sanguíneo cuando la función renal disminuye. Cuando pensamos en toxinas urémicas, normalmente pensamos en los subproductos tóxicos de las proteínas. podrido en nuestro intestino, razón por la cual las dietas a base de hierbas especialmente formuladas se han utilizado durante décadas para tratar falla renal cronica. De hecho, quienes comen dietas vegetarianas formar menos de la mitad de estas toxinas urémicas.

Sin embargo, estas no son las únicas toxinas urémicas. El TMAO, que, como hemos visto, proviene de la descomposición de colina y carnitina que se encuentran principalmente en la carne y los huevos, puede ser creciente riesgo de enfermedad cardíaca también en pacientes renales. ¿Cómo? ‘O’ ¿Qué? «La participación cardiovascular de TMAO parece deberse a la regulación a la baja del transporte inverso de colesterol», lo que significa que subvierte los intentos de nuestro propio cuerpo de extraer el colesterol de nuestras arterias.

Y, de hecho, cuanto más se deteriora nuestra función renal, más aumentan nuestros niveles de TMAO, y estos niveles altos se correlacionan con la cantidad de placa que obstruye las arterias del corazón. Pero una vez que el riñón está funcionando nuevamente con un trasplante, sus niveles de TMAO pueden volver a bajar. Por lo tanto, se pensó que el TMAO era algún tipo de biomarcador del deterioro de la función renal, hasta que se publicó un artículo del Framingham Heart Study, que encontró que «los niveles altos de colina y TMAO en personas con función renal normal [kidney] función predice un mayor riesgo de desarrollo incidente de CRF, «enfermedad renal crónica». Esto sugiere que TMAO es tanto un biomarcador como una toxina renal.

Esto se debe a que cuando sigue a los pacientes renales a lo largo del tiempo y evalúa su ausencia de muerte, aquellos con IMAO más altos, incluso controlando la función renal, vivió vidas mucho más cortas, como puede ver en 4:44 en mi vídeo. Esta indicado es un mecanismo inducido por la dieta para la disfunción y cicatrización renal progresiva, «lo que implica fuertemente la necesidad de concentrar los esfuerzos preventivos en modular la dieta», pero ¿cómo podría verse? Bueno, tal vez deberíamos reducir las «fuentes de alimentos de la generación TMAO, como ciertas especies de pescado, huevos y carne de aguas profundas».

También depende del tipo de bacteria intestinal que tenga. Puedes darle un bistec a un vegano, y todavía no hacen TMAO porque no promueven la bacteria carnitina. Sin embargo, los investigadores esperan que algún día encuentren una manera reproducir «Los efectos de la dieta vegetariana … a través de terapias prebióticas, probióticas o farmacológicas selectivas».


Para obtener más información sobre esta innovadora historia de TMAO, consulte:

Para obtener más información sobre la enfermedad renal, consulte Prevenir la insuficiencia renal a través de la dieta y Tratar la insuficiencia renal a través de la dieta.

En salud,

Michael Greger, médico

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