El pastel de pavo con corteza rellena es un toque divertido de un pastel de pavo, hecho con pavo cortado en cubitos y verduras hervidas a fuego lento en una salsa cremosa y terminado con una cobertura de relleno.

Pastel de pavo con costra rellena
Pastel de pavo con costra rellena

Este pastel de pavo con corteza rellena es una excelente manera de preparar sus comidas favoritas de Acción de Gracias en una sola comida. Además, es perfecto para usar sobras de pavo. Se cubre con relleno una mezcla de pavo y verduras en una salsa cremosa y se hornea hasta que la corteza esté dorada. Para otras formas de consumir el pavo de Acción de Gracias, pruebe mis empanadas de pastel de pavo sobrantes, fondants de pavo abiertos y nuggets de pavo al horno.

Pastel de pavo en un plato

Esta receta es una versión más ligera del pastel de pavo tradicional con un toque divertido. Está relleno de verduras y pechuga de pavo magra. Para hacer la salsa cremosa, omito la leche y mezclo el caldo con maicena. Y si prefiere hacer un pastel de pollo, no dude en usar el pollo sobrante. Puede cortar fácilmente a la mitad o en cuartos esta receta dependiendo de la cantidad de pavo que le quede.

¿Cómo preparar pastel de pavo desde cero?

  1. Prepara el relleno salteando las verduras y luego agrégalas al pan.
  2. Para hacer la guarnición, dore las verduras y las hierbas frescas.
  3. Agregue las verduras congeladas, el pavo y el caldo y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
  4. Mezcle el caldo restante con la maicena, agréguelo a la mezcla de pavo y revuelva hasta que espese.
  5. Vierta el relleno de pavo en una fuente para hornear de 9 x 13 pulgadas y cubra con el relleno.
  6. Hornee durante 30 a 45 minutos hasta que la corteza esté dorada y el relleno esté caliente y burbujeante.

¿Qué va bien con el pastel de pavo?

Lo mejor de este pastel de pavo es que es una comida completa en uno: verduras, proteínas y carbohidratos en un solo plato. Para completar la comida, sírvala con una ensalada y un poco de salsa de arándanos.

ingredientes de la tarta de pavoingredientes de la tarta de pavopastel de pavoEl pastel de pavo con corteza rellena es un toque divertido de un pastel de pavo hecho con pavo molido y verduras hervidas a fuego lento en una salsa cremosa terminada con un relleno.

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Pastel de pavo con costra rellena

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 1 hora 15 minutos

Tiempo Total: 1 hora 30 minutos

El pastel de pavo con corteza rellena es un toque divertido de un pastel de pavo, hecho con pavo cortado en cubitos y verduras hervidas a fuego lento en una salsa cremosa y terminado con una cobertura de relleno.

  • 5 tazas pechuga de pavo en cubitos, (alrededor de 2 1/2 libras)
  • 1 cucharilla aceite de oliva
  • 2 chalotes grandes, picado (3/4 taza)
  • 1/4 Cortado perejil fresco picado
  • 2 cucharas de sopa tomillo fresco picado
  • 2 cucharas de sopa salvia fresca picada
  • 3 tallos de apio, Cortado
  • 8 onza empacar vegetales mixtos congelados
  • 3 tazas caldo de pavo o pollo
  • 1/2 cucharada de café sal kosher
  • 1/8 cucharada de café pimienta negra
  • 1/4 Cortado maicena

Para la corteza rellena:

  • diez onzas pan francés integral, cortar en cubos pequeños
  • 1 cucharilla Mantequilla
  • 1 Cebolla mediana, Cortado
  • 2 grandes tallos de apio, Cortado
  • 8 hojas de salvia fresca, Cortado
  • 1/2 Cortado perejil picado
  • 1 cucharada de café Condimento de Pavo Bell
  • 1/4 cucharada de café sal kosher y pimienta fresca, probar
  • 1 huevo grande, vencido
  • 1 1/2 tazas caldo de pollo

Para la corteza de relleno:

  • El pan duro en cubos funciona mejor aquí, puede cortar el pan la noche anterior y dejar que se endurezca.

  • Si su pan está fresco, precaliente el horno y hornee los cubos de pan en 2 bandejas a 250 ° F durante aproximadamente 30 minutos, revolviendo hasta la mitad hasta que el pan esté completamente firme.

  • En una sartén grande y profunda antiadherente a fuego medio y agregue la mantequilla; una vez derretido, agregue la cebolla, el apio, el perejil, la salvia, el condimento para pavo Bell’s, 1/4 de cucharadita de sal y pimienta y saltee a fuego medio-bajo hasta que estén tiernos. están tiernas, de 5 a 10 minutos.

  • Retirar del fuego y dejar enfriar durante unos minutos, luego transferir a un tazón grande y agregar la tostada. Combine el huevo y el caldo en un tazón y bata, agregue al relleno y revuelva para combinar.

Para el llenado:

  • Precaliente el horno a 425F.

  • Limpia la sartén y agrega aceite a fuego medio. Agregue las chalotas, el perejil, el tomillo y la salvia y cocine hasta que estén casi tiernas, aproximadamente de 2 a 3 minutos.

  • Agregue el apio y cocine hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente de 3 a 5 minutos.

  • Agregue la mezcla de verduras congeladas, el pavo, 2 tazas de caldo de pavo, 1/2 cucharadita de sal y pimienta negra y deje hervir. Revuelva y cocine a fuego medio-bajo durante 10 minutos, revolviendo hasta que los sabores se fusionen.

  • Mientras tanto, mezcle 1 1/4 tazas de caldo de pavo con la maicena y mezcle bien para disolver.

  • Agregue al pavo y cocine a fuego medio-bajo, revolviendo hasta que espese, aproximadamente de 4 a 6 minutos. Retire del fuego y transfiera a una fuente para hornear de 9 x 13 pulgadas de profundidad.

  • En un tazón mediano, bata el huevo y 1 1/2 tazas de caldo. Coloque el relleno sobre el relleno de pavo, agregue la mezcla de huevo / caldo y mezcle bien. Hornee durante 30 a 45 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y el relleno esté caliente y burbujeante.

Parte: 11/2 taza, Calorías: 390kcal, Los glúcidos: 29,5gramo, Proteína: 49,5gramo, Gordo: 7.5gramo, Grasa saturada: 2gramo, Colesterol: 140,5mg, Sodio: 760,5mg, Fibra: 4gramo, Azúcar: 2gramo

Puntos inteligentes azules: 4

Puntos inteligentes verdes: 8

Puntos inteligentes morados: 4

Palabras clave: Cazuela de Acción de Gracias, pastel de pavo, corteza de relleno de pastel de pavo