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Lasaña de calabaza, queso de cabra y col rizada


Traigo una versión actualizada y renovada de una de mis recetas favoritas de KERF: ¡Calabaza, Queso de Cabra y Lasaña de Col rizada! Esta combinación de sabores no es tradicional y te dejará boquiabierto con esta sencilla receta vegetariana.

Lasaña con queso de cabra y col rizada en un plato

Receta de lasaña de calabaza, queso de cabra y col rizada

¡Esta es una de mis recetas KERF favoritas de todos los tiempos!

Lasaña de calabaza, queso de cabra y col rizada en una cazuela amarilla

Y sé que depende de ti porque me dices que lo haces una y otra vez. Pensé que era hora de actualizar, así que le di a esta receta algunas ediciones (para servir más de dos) y una nueva sesión de fotos brillante.

Disfrutamos de esta lasaña mientras mis padres estaban de visita y nos dieron el visto bueno.

Lasaña con col rizada con cuchara de madera y servir en un plato blanco con servilleta

Lasaña con un toque

Este giro en lasaña clásica tiene algunos de mis ingredientes favoritos de superalimentos.

Salsa de tomate -> Calabaza

Piense en la mezcla de calabaza como «salsa de tomate». ¡Aproximadamente 2 tazas de batata también funcionarían aquí!

col rizada y calabaza en una cazuela sin hervir los fideos del lado

Ricotta -> Queso de cabra

Puede espolvorear su queso de cabra sobre las capas o ponerlo en una capa gruesa en el medio (¡eso es lo que hice!)

capa de col rizada y queso de cabra en una sartén amarilla con una mano espolvoreada con queso rallado

Espinaca -> Col ​​rizada

¡Col rizada fresca llena de fibra! Usé una media bolsa gigante de col rizada previamente triturada, alrededor de seis onzas. Deberá elegir los tallos y secarlos en una sartén con ajo antes de comenzar el proceso de capas. También puede usar espinacas tiernas aquí, ¡use más si lo hace!

¡Combine estos ingredientes con especias, queso rallado y fideos para lasaña sin hervir y tendrá un plato todo en uno simple y único!

lasaña de col rizada con calabaza y queso de cabra

Cómo montar tu lasaña de calabaza, queso de cabra y col rizada

Reúna los ingredientes.

Ingredientes de lasaña de col rizada: bolsa de col rizada picada, fideos sin hervir, queso de cabra, mezcla italiana y calabaza enlatada

Mezcle especias en su calabaza enlatada.

Use un poco más o menos según su preferencia.

Calabaza con especias en un recipiente blanco

Wilt kale en una sartén.

Use aceite de oliva y agregue agua a la vaporera a la mitad de la cocción. Agregue ajo picado en los últimos minutos para darle un poco más de sabor.

kale marchitándose en una sartén

¡Listo para montar!

Ingredientes cocidos y preparados para lasaña de col rizada listos para montar

¡Ensambla tus capas!

Comience con la calabaza en la parte inferior como lo haría en salsa. Luego pon los fideos encima.

calabaza y fideos sin hervir en una cacerola amarilla

Agrega más capas.

Agregue más calabaza, luego col rizada, luego queso de cabra, luego queso. Repetir. El orden realmente no importa siempre que varíe los ingredientes a medida que avanza. Terminar con el último trozo de col rizada y queso rallado por encima. ¡Agregue más queso si le gusta una lasaña realmente cursi! Asegúrese de extender los ingredientes de lado a lado sobre los fideos para que tengan la oportunidad de absorber la humedad y cocinar. De lo contrario, ¡tendrás esquinas crujientes!

fideos de lasaña sobre queso y calabaza

queso de cabra en capas y queso

Lasaña de Col rizada y Calabaza

capa superior final de lasaña de col rizada

Hornee por 25 minutos cubierto con papel de aluminio.

lasaña de col rizada con papel de aluminio

Retire el papel de aluminio y cocine por otros 10 minutos.

Después de 35 minutos en el horno, todo se juntó así:

lasaña de col rizada con queso recién sacado del horno

¡Sirve 4-6 personas!

Lasaña con queso de cabra y col rizada en un plato

Lasaña de calabaza, queso de cabra y col rizada en una cazuela amarilla

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Lasaña de Calabaza, Queso de Cabra y Col rizada

Esta receta de lasaña súper fácil es vegetariana y llena de sabor a queso. También está repleto de superalimentos de col rizada y calabaza. ¡Pruébelo con puré de camote, otras verduras o quesos alternativos!

Palabra clave queso de cabra, col rizada, lasaña, calabaza

Ingredientes

  • 8 onzas fideos de lasaña sin hervir 1/2 paquete de 16 onzas o fideos tradicionales, precocidos
  • 1 lata Calabaza enlatada O 1,75 tazas
  • 1 cucharada de café chile en polvo
  • 1/2 cucharada de café pimentón ahumado
  • 1/4 cucharada de café polvo de ajo
  • 1/4 cucharada de café sal kosher
  • diez muele pimienta negra
  • 4 onzas queso de cabra
  • 6 onzas col rizada O una cabeza grande, recortada y lavada
  • 2 clavos de olor Ajo picado o prensado
  • 2-3 tazas mezcla de quesos italianos rallados ¡Usa más si te gusta mucho queso!

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 375 grados.

  • Mezclar los condimentos con la calabaza.

  • Cocine al vapor la col rizada en una sartén grande hasta que esté blanda y tierna. Agregue el ajo y saltee durante unos minutos, hasta que esté bien cocido.

  • Extienda una fina capa de calabaza en el fondo de una cacerola de 9 x 13.

  • Coloque los fideos de lasaña en el plato, decore

  • Unte sobre otra capa de calabaza seguida de una capa de queso de cabra, una capa de col rizada y luego una capa de queso rallado.

  • Repita las capas en el orden que desee hasta que se quede sin ingredientes, terminando con col rizada y queso rallado encima. Asegúrese de esparcir los ingredientes alrededor de los bordes de los fideos para que se cocinen completamente hasta los bordes.

  • Cubra con papel aluminio y hornee por 25 minutos.

  • Retire el papel de aluminio y cocine por 10 minutos más.



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