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Ensalada bistro caliente con queso feta

 

Ensalada bistro. Paso por fases con la sensación de que necesito comer más ensaladas y verduras. Si no son muy interesantes o sabrosos, ¡eso requiere un poco de esfuerzo! – A menudo no me interesa mucho eso. Y, especialmente cuando estoy haciendo un plato principal grande, a veces no hay ningún esfuerzo en hacer algo emocionante con lechuga o una verdura al lado.

Por eso estoy compartiendo esta nueva receta de ensalada súper sabrosa que se llena lo suficiente como para servirla en la cena. ¡Pon toda tu energía en este plato único y no tendrás que preocuparte por preparar un lado vegetariano separado para acompañarlo! El estimulante perfecto a mitad de semana que incluso se puede modificar para todos los vegetarianos de la casa.

Ensalada Bistro Caliente con Feta Más de 100 Días de Comida Real

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Ensalada bistro caliente con queso feta

Esta ensalada es todo menos aburrida. Haga esta ensalada abundante y sabrosa como plato principal y no tendrá que preocuparse por cocinar ningún acompañamiento.

Impresión

Ensalada bistro caliente con función feta

Ingredientes

Para las patatas, tocino, champiñones y ensalada

  • 8 onzas papas pequeñas, lavado, secado y cortado por la mitad
  • 3 monedas Tocino
  • 3 cucharas de sopa aceite de oliva, División
  • sal pimienta, probar
  • 1/4 cebolla roja, picado
  • 4 onzas champiñones en rodajas, bebé Bella o similar
  • 1 Clavo Ajo, Cortado
  • 1/2 cucharada de café Orégano seco
  • 1 cabeza lechuga de hoja roja, (o similar), lavada y picada
  • 2 huevos duros, cortado en cubitos
  • 1/2 Cortado queso feta desmenuzado , (alrededor de 3 onzas)

Instrucciones

Para la vinagreta

  1. Combine todos los ingredientes en un frasco y reserve.

Para las patatas y el tocino

  1. Precaliente el horno a 425 grados F. Coloque las papas en rodajas en la mitad de una bandeja para hornear. Mezclar con 1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta. Haga una bandeja de aluminio con lados en la otra mitad de la bandeja para hornear y coloque los trozos de tocino adentro (para contener la grasa).

  2. Pasados ​​unos 15 minutos, si el tocino está dorado y cocido (ya no rosado), retira con cuidado la bandeja de aluminio (¡sin derramar la grasa caliente!) Y devuelve las patatas al horno hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor, otros 5-10 minutos. Desmenuce el tocino cuando esté lo suficientemente frío para manipularlo y déjelo a un lado.

Para las setas

  1. Mientras tanto, caliente las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva en una sartén pequeña a fuego medio-alto. Agregue la mitad de la cebolla morada picada y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que comience a ablandarse y dorarse, aproximadamente de 2 a 3 minutos.

  2. Agregue los champiñones y el ajo y cocine hasta que los champiñones suelten su líquido y luego comiencen a dorarse, de 4 a 5 minutos. Agregue el orégano, sazone con sal y pimienta y retire del fuego.

Para la ensalada

  1. Coloca la lechuga picada en un plato grande. Espolvoree los ingredientes encima, incluidas las papas, el tocino, los champiñones, la cebolla cruda restante, los huevos y el queso feta. Condimentar con sal y pimienta. Agite la vinagreta vigorosamente para emulsionar, rocíe encima y sirva.


Notas de receta

Recomendamos ingredientes orgánicos siempre que sea posible.

Ingesta nutricional

Ingesta nutricional

Ensalada bistro caliente con queso feta

Cantidad por ración

Calorías 381 Calorías de grasa 288

% Valor diario *

gordo 32 g49%

Grasa saturada 7g44%

Colesterol 111 magnesio37%

Sodio 281 magnesio12%

Potasio 526 magnesio15%

Los glúcidos 15 g5%

Fibra 2g8%

Azúcar 3g3%

Proteína 9g18%

Vitamina A 5997IU120%

Vitamina C 15 mg18%

Calcio 141 magnesio14%

El hierro 2 mg11%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

 

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