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Cazuela de pollo con salsa de aceitunas y alcaparras 2020

Escrito por Kalyn Denny en 12 de octubre de 2020

¡La cazuela de pollo con salsa de aceitunas y alcaparras es una idea fácil para la cena que se cocina rápidamente y es muy baja en carbohidratos! Usamos aceitunas negras, aceitunas verdes, cebollas rojas y alcaparras con mostaza de Dijon y jugo de limón en la salsa, pero las variaciones son infinitas si desea personalizarlas para satisfacer sus propias preferencias.

PIN Chicken Bake con salsa de alcaparras de aceitunas para probar más tarde.

Cazuela de pollo con salsa de aceitunas y alcaparras receta preparada en una fuente para horno

Esta Cazuela de pollo con salsa de alcaparras de aceitunas es lo último en una variedad de ideas de recetas para hornear pollo rápido, fácil y bajo en carbohidratos. Básicamente se trata de recetas en las que la pechuga de pollo se sazona y se dora rápidamente, se corta en tiras, se coloca en una fuente para horno y se termina en el horno con una especie de aderezo o salsa. El pollo está lleno de sabor cuando se hornea con los otros ingredientes y me convertiré en un gran fanático de estos fáciles horneados de pollo. Desplácese hacia abajo para ver más ideas de pollo cocinadas de esta manera.

No hay duda de que esta última cazuela de pollo se inspiró en una receta muy antigua de pollo frito con salsa de aceitunas y alcaparras (y aunque es vieja, esta receta tiene algunos fanáticos) pero este giro usa aceitunas negras regulares para los amantes. no son fanáticos de las aceitunas Kalamata, y agregue un par de aceitunas verdes. Es el paso de cubrir las tiras de pollo parcialmente cocido en la salsa de aceitunas y alcaparras y luego hornear por un corto tiempo, ¡que es lo que le da tanto sabor a esta receta! Si eres un fanático del pollo al que le gustan las aceitunas y las alcaparras, ¡te va a encantar esta idea para una cena rápida!


Pollo al horno con salsa de aceitunas y alcaparras collage de shots procesados

Cómo hacer carrilleras de pollo con salsa de aceitunas y alcaparras:

(Desplácese hacia abajo para obtener una receta completa con información nutricional).

  1. Saca la pechuga de pollo del refrigerador y deja que alcance la temperatura ambiente.
  2. Precalienta el horno a 190 ° C y rocía la cazuela con spray antiadherente.
  3. Escurrir las aceitunas negras, picar las aceitunas verdes, picar las cebollas rojas y las alcaparras.
  4. Mezcle estos ingredientes con mostaza de Dijon, ajo, jugo de limón y aceite de oliva para hacer la cobertura.
  5. Cortar el pollo y sazonar con aderezo para aves (enlace afiliado) y un poco de sal y pimienta.
  6. Caliente el aceite de oliva y dore el pollo durante unos 5 minutos por cada lado.
  7. Cortar el pollo en 3 o 4 tiras a lo largo
  8. Coloca las tiras de pollo en una fuente para horno.
  9. Vierta la salsa de aceitunas y alcaparras sobre el pollo.
  10. Hornee por 20-25 minutos.
  11. Usaría un termómetro para carne de lectura instantánea (enlace de afiliado) para obtener una temperatura de 75 ° C.
  12. Sirve caliente, vierte sobre el pollo con la salsa y los jugos de la sartén.

Cazuela de pollo con salsa de aceitunas y alcaparras foto de primer plano en una fuente para hornear

Hágalo una comida baja en carbohidratos:

Esto va muy bien con la cazuela de arroz con coliflor griega, el gratinado de brócoli o la coliflor cetogénica al horno fácil con queso para una comida baja en carbohidratos.

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ingredientes

  • 4 pechugas de pollo grandes, deshuesadas y sin piel
  • 3 cucharadas de aceite de oliva, divididas
  • 2 CUCHARAS DE TÉ. Condimento para aves (ver notas)
  • Sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 6 onzas. Lata de aceitunas negras, escurridas
  • 1/4 taza de aceitunas verdes picadas
  • 1/4 taza de alcaparras picadas
  • 2 cucharadas de cebolla morada picada
  • 1 cucharadita. ajo molido
  • 2 cucharadas de mostaza de Dijon
  • 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido (ver notas)

manual

  1. Saca la pechuga de pollo del refrigerador y deja que alcance la temperatura ambiente.
  2. Precalienta el horno a 190 ° C y rocía la cazuela con spray antiadherente. (Usé un plato de 8 «x 11», pero algo cercano funcionará bien).
  3. Escurrir la lata y picar las aceitunas negras, aceitunas verdes, cebollas rojas y alcaparras.
  4. Mezcle aceitunas negras picadas, aceitunas verdes, cebollas rojas y alcaparras con mostaza de Dijon, ajo, jugo de limón y aceite de oliva para hacer la cobertura.
  5. Corte el pollo según sea necesario y sazone con condimento para aves (enlace afiliado) y un poco de sal y pimienta.
  6. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande y dore el pollo durante unos 5 minutos por lado, o hasta que esté bien dorado. (No está completamente cocido en este momento).
  7. Corte el pollo en 3 o 4 tiras a lo largo (haga 4 tiras para las pechugas de pollo grandes o 3 para las más pequeñas. Desea que las tiras tengan aproximadamente el mismo grosor).
  8. Coloca las tiras de pollo en una fuente para horno. (Usé un plato de 8 «x 11», pero cualquier tamaño cercano funcionará.
  9. Vierta la salsa de aceitunas y alcaparras sobre el pollo, tratando de cubrir todos los trozos de pollo con salsa.
  10. Hornee durante 20-25 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y todo el plato esté burbujeante.
  11. Usaría un termómetro de carne de lectura instantánea (enlace afiliado) si tiene uno para verificar si el pollo ha alcanzado los 75 ° C después de 20 minutos y cocinarlo unos minutos más si es necesario.
  12. Sirva caliente, vierta la salsa y los jugos de la sartén sobre las tiras de pollo si las cubre.

Información nutricional:

 

Rendimiento:

Sexto

 

Tamaño de la porción:

1

Cantidad por porcion:

Calorías: 248Grasa total: 14gÁcidos grasos saturados: 2gGrasas trans: 0gGrasa no saturada: 11gColesterol: 68 magnesioSodio: 647 magnesioCarbohidratos: 4gFibra: 2gAzúcar: 0gProteína: 26g

La información nutricional se calcula automáticamente mediante el complemento de recetas que estoy usando. No soy nutricionista y no puedo garantizar el 100% de precisión ya que hay muchas variables que afectan estos cálculos.

Hornee el pollo con una miniatura de la salsa de aceitunas y alcaparras del plato terminado

Dieta baja en carbohidratos / Dieta baja en glucemia / Dieta South Beach Sugerencias:
Esta cazuela de pollo con salsa de aceitunas y alcaparras es baja en carbohidratos y está aprobada para cada etapa de la dieta original de South Beach.

Encuentra más recetas como esta:
Use Oven Dinners para encontrar más recetas como esta. Utilice las páginas de índice de fotografías de Recetas por tipo de dieta para encontrar más recetas que sean adecuadas para un plan de nutrición específico. También es posible que desee seguir Kalyn’s Kitchen en Pinterest para ver todas las excelentes recetas que estoy compartiendo allí.

Cazuela de pollo con salsa de aceitunas y alcaparras Pinterest picture

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