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Tazones de arroz mexicano

 

Tazones de arroz mexicano. Honestamente pensé que no era una gran fanática del arroz mexicano (después de probarlo en varios restaurantes típicos mexicanos) hasta que mi esposo sugirió que lo preparáramos desde cero en casa … ¡mucho mejor! Así que decidimos construir un tazón completo con un delicioso arroz mexicano casero, que resultó ser la cena de bricolaje perfecta entre semana que cualquiera puede crear por sí mismo. ¡Eso incluye a mi nueva hija pescatariana que acaba de dejar el pollo afuera!

Cuencos de arroz mexicano con comida real por 100 días

Y como todos pasan más tiempo en casa este año, esta es la receta perfecta para duplicar al día siguiente para las sobras simples (¡incluso si eres uno de los afortunados que realmente logra salir de casa)! Simplemente reúna las sobras en recipientes sellados individuales y estará listo para el día siguiente.

Una nota sobre la receta

¡Al principio, esta receta puede parecer más larga de lo que es! Eso es porque me resulta más fácil dividir las diferentes partes de la receta en diferentes secciones. Pero si lo combinara todo, vería … es una cebolla (que se puede cortar en cubitos a la vez), dos pimientos (que se pueden picar a la vez) y varios dientes de ajo (que también se pueden picar a la vez). Así que no dejes que la larga lista de ingredientes te desanime. Simplemente corte y mida todos sus ingredientes al principio e incluso mida las especias a la vez y será fácil de hacer.

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Tazones de arroz mexicano

Estos tazones de arroz mexicanos caseros son la cena de bricolaje perfecta entre semana que cualquiera puede crear a su gusto. Incluso pueden ser un delicioso plato vegetariano si omites el pollo.

Para presionar

Tazones de arroz mexicano


ingredientes

Para el arroz mexicano

  • 2 cucharada aceite de oliva, o aceite de aguacate
  • 1 pimientos rojos o amarillos, descorazonado, deshuesado y cortado en cubitos
  • 1/4 cebolla, cortar en cubos pequeños
  • 1/2 Chile Serrano, u otros pimientos picantes, sin hueso y picados
  • 1 taza Arroz integral
  • 1 Clavo ajo, Cortado
  • 1 3/4 tazas sopa de pollo, o caldo de verduras, agregue más según sea necesario
  • 1 Lata de 8 onzas salsa de tomate simple
  • 1/4 cucharilla Sal-

Para los frijoles

  • 1 Lata de 15 onzas frijoles negros, drenado y enrojecido
  • 1/4 taza agua
  • 1/4 cebolla, cortar en cubos pequeños
  • 1/2 Chile Serrano, u otros pimientos picantes, sin hueso, sin hueso y picados
  • 1/4 cucharilla Polvo de ajo
  • 1/8 cucharilla orégano
  • 1/8 cucharilla Sal-

Para el pollo y los pimientos

  • 1 cucharada aceite de oliva, o aceite de aguacate (agregue más si es necesario)
  • 1/2 cebolla, cortar
  • 1 pimenton, de cualquier color, sin hueso, sin hueso y en rodajas
  • 1 1/2 lb Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortar en tiras de 3/4 de pulgada
  • 2 cucharada Chile en polvo
  • 2 Clavos de olor ajo, Cortado
  • 1 cucharilla Sal-
  • 1 Lima, jugo

Para montaje (revestimientos recomendados / opcionales)

  • crema agria
  • Aguacate o guacamole
  • Queso fresco desmenuzado o queso Monterey Jack rallado
  • hojas frescas de cilantro

manual

Para el arroz mexicano

  1. Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio. Cocina el pimentón, la cebolla y el pimentón de 3 a 4 minutos hasta que se ablanden. Agregue el arroz y el ajo y cocine por otro minuto hasta que el arroz se ponga marrón.

  2. Incorporar el caldo y la salsa de tomate y llevar a ebullición. Ponga a fuego lento, cubra con una tapa y cocine hasta que el arroz esté tierno (agregue una cucharada o dos más de caldo o agua si es necesario), aproximadamente de 25 a 45 minutos dependiendo del tipo de arroz y la dirección del paquete. Sazone con 1/4 de cucharadita de sal.

Para los frijoles

  1. Mezcle todos los ingredientes en una cacerola a fuego alto. Llevar a ebullición, llevar a ebullición y cocinar durante 10 a 15 minutos mientras se preparan los otros ingredientes. Cuando el líquido se haya evaporado, apague el calentador o agregue algunas salpicaduras más de agua.

Para el pollo

  1. En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio-alto. Cocine las cebollas y los pimientos durante 2 a 3 minutos, hasta que estén tiernos. Agregue las rodajas de pollo y cocine, revolviendo, durante aproximadamente 4 a 6 minutos, hasta que esté completamente cocido (ya no esté rosado en el medio).

  2. Espolvoree el chile en polvo, el ajo y la sal por encima. Revuelva para cubrir y agregue otra pizca de aceite de oliva para evitar que la sartén se seque. Apague el fuego, exprima el jugo de limón y raspe los trozos dorados del fondo de la sartén.

Para montaje

  1. Coloque capas de arroz, frijoles y pollo / pimiento en tazones. Adorne con los ingredientes que desee y sirva.


Notas de recetas

  1. Esta receta no contiene lácteos siempre que no agregue crema agria como cobertura.
  2. Puede ser vegetariano si omites el pollo.
  3. Recomendamos ingredientes orgánicos siempre que sea posible.
  4. La información nutricional no incluye ingredientes opcionales.
Información nutricional

Información nutricional

Tazones de arroz mexicano

Cantidad por porcion

Calorías 526 Calorías de grasa 162

% Valor diario *

grasa 18g28%

Grasa saturada 3g19%

colesterol 109 magnesio36%

sodio 1102 magnesio48%

potasio 1106 magnesio32%

carbohidratos 48gdieciséis%

Fibra 5g21%

Azúcar 4g4%

proteína 44g88%

Vitamina A. 3100 UI62%

vitamina C 86 magnesio104%

calcio 53 magnesio5%

planchar 3 mg17%

* Los porcentajes diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

 

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